もりのきBLOG「おそらくはそれさえも平穏な日々」 旅の家 北海道・小樽 杜の樹より

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2011マイビール造り【第19日】 18:01
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    さて、今日は約9日ぶりのビールチェックの日。
    前回、発酵タンクから熟成タンクへ移動し、低温で熟成が始まりました。
    どんな感じになったのかなと、ワクワクしながら、小樽運河へ向かう。。。
    気温は、10.2℃。
    思ったほど寒くはないが、木々の葉がかなり落ちてます。。。

    で、醸造所に8時ちょうどに着くが、ドアは堅く閉まっている。
    あれ?
    ビール職人のブラウンさんは、ドイツへ出張中?なので、ほかのスタッフが来てると思ったんだけど。。。。
    ほかの参加者も誰もいない。。。
    みんな忘れてるの???
    あれ?
    日にち間違った?
    あれ?
    と霧雨の中待つこと20分。。。
    宿の仕事も途中で来てしまったし、チェックアウトのゲストもいるので、やむなく帰ることに。。。
    帰り際、ふと見ると大きな虹。。。
    運河と虹のセットはもしかしたら初めて見たかもしれない。
    ま、ビールチェックはできなかったけど、こういうシーンに出逢える偶然に感謝。
    うんうん。そんでヨシっ!

    で、あとでわかったのですが、時間が変更になっていたそうです。
    ブラウンさんのいない間のビールチェックは,午後6時の夕方になったとか。。。
    知らなかった。。。。
    木曜日の午後6時は、参加不可能(6時半から日本語クラスがあるのだ)なので、熟成期間のビールチェックは、僕はできません。。。
    今年こそ、全部の日程に参加しようとしていたのですが。。。残念。

    次に参加できるのは。。。製品タンクへの移動12月上旬ですね。。。
    | ビール造り | comments(0) | posted by masa - -
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